很多人自己動手做蛋糕會選巴斯克來當入門款

相較各種繁複的甜點 巴斯克蛋糕較為單純且簡單👩‍🍳

但是要烤出一顆美味的巴斯克蛋糕卻又不是這麼容易

身為巴斯克蛋糕控的小哀就來介紹大家嘉義【HARU手作 巴斯克蛋糕】

巴斯克蛋糕的最主要角色就是cream cheese🥛

HARU手作選用了兩種cream cheese為底

歐洲奶酪的綿密口感 配上北海道的濃郁奶香

以獨家比例製做 結合了兩種cream cheese的優點

口感滑順細緻、又吃的到乳酪的純粹😋

身邊有些朋友敢吃乳酪但會害怕奶製品的厚重尾韻

haru手作的巴斯克恰到好處

可以品嘗到乳香但不會在口齒之間有 「 濁濁 」 的餘韻✨

剛拿到手的巴斯克蛋糕是冷凍狀態❄

沒有過多華麗的層層包裝 但每一顆蛋糕都分別被細心裝盒

冷凍保存14天、冷藏保存7天

食用前建議先拿出稍微退冰再品嘗

10-15分鐘偏硬的口感很像是乳酪磚

15-25分鐘綿密的口感小哀最喜歡

進到嘴裡不會直接化開 能慢慢享受到cream cheese的香濃滑順😋

不能因未巴斯克其貌不揚的外表就小看它

烤的微微焦黃的外表令人食指大動

溫度的控制很重要 一不小心就會烤焦烤過頭或是烤不透表面沒有上色 

之前自己也在家動手做過巴斯克蛋糕

最令我傷腦筋的莫過於烤焙的過程 一直隨伺在旁緊盯烤箱內🥴

果然有時候還是要讓專業的來才行🤓

🧀原味巴斯克

最能品嘗到cream cheese純粹的微酸微甜的乳香

密度極高的紮實頗面 起司蛋糕控絕對會上癮

配上一杯好茶 絕對一下就清盤☕

🫐藍莓巴斯克

採用嘉義阿里山當地的農場-山丘藍產的台灣藍莓

精挑細選的食材用料 仔細品嘗便能感受到haru手作的用心❤️

頗面能看到明顯的漂亮漸層色

藍莓口味的巴斯克帶點莓果自然的酸甜 讓乳酪底多了一種韻味

完美的融合 真的一口接一口停不下來 不愧是小哀最喜歡的口味😍

🍫巧克力巴斯克

有別於常見的巧克力巴斯克 是把巧克力混入cream cheese

haru手做的巧克力口味是直接把70%的古巴巧克力放在蛋糕體上

厚厚一層巧克力超大方超滿足🤏

加上增添口感的杏仁角以及少許可可粉及鮮奶油

這種巧克力巴斯克小哀第一次看到也第一次品嘗👀

可以更明顯的品嘗到巧克力的香味及微苦

巧克力層以及乳酪層各有各的精彩

喜歡巧克力的人 更能明顯品嘗到巧克力的風味👏

那天想要多拍一點照片和大家分享

旁邊的老謝因為太好吃了 還忍不住要來偷食🤣

haru手作坊的巴斯克會陸續推出新口味

好期待接下來有什麼新款讓大家驚豔

如果是你 會想要試試什麼口味呢？

趕快偷偷去跟主廚許願吧🙏

巧克力$500
藍莓$500
伯爵$450
原味$450

📣小哀專屬優惠📣
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私訊訂的時候說是崔普小哀讀者就可以😊

嘉義【HARU手作 巴斯克蛋糕】

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